Die Produktion der EF Wechselobjektivreihe von Canon begann 1987 im Werk Utsunomiya als die Serie mit der ersten Spiegelreflexkamera des EOS System vorgestellt wurde. Seit dieser Zeit steigt die Nachfrage. Alleine in 2011 stieg die Produktion in nur neun Monaten von 60 auf 70 Millionen gefertigte Objektive.

Um die Nachfrage zu erfüllen verstärkte Canon seine Produktion mit Fabrikationsstätten in Taiwan, Malaysia und Japan.

Derzeit besteht das Canon EF Objektivportfolio aus 80 Modellen, davon 71 EF Objektive und 9 EF Cinema Objektive, die speziell für Film- und TV-Produktionen konzipiert sind.